lunes, 7 de diciembre de 2015

El Futsal y su consolidación en el Perú


12 equipos profesionales compiten todos los años por el ansiado título nacional.

 Por: Walter Saavedra 


Velocidad, toque fino y resistencia física, son las principales características del futbol sala o futsal, deporte que con el pasar del tiempo ha logrado consolidarse a nivel mundial. En el Perú, no ha sido la excepción, pues la acogida que ha tenido el torneo Metropolitano de Futsal División de Honor en los últimos años, ha permitido que se ganen más adeptos y que el nivel de competencia sea más exigente.

Para conocer mejor este deporte, nos remontaremos a la historia. Alrededor del año 1930 en Uruguay, la falta de campos libres para practicar el fútbol, hizo que los niños se animen a practicar este deporte en campos de baloncesto. Fue así que Juan Carlos Ceriani, un profesor de baloncesto, balonmano y fútbol, creó el reglamento para la formación de lo que sería conocido como futsal, denominado en primera instancia como “fútbol de salón”.

Fue en 1965, que se creó la Confederación Sudamericana de Fútbol de Salón, primera organización internacional de este deporte que creó en ese mismo año, el primer campeonato sudamericano de selecciones. Seis años más tarde se crearía la Federación Internacional de Fútbol de Salón (FIFUSA) en Sao Paulo, Brasil, entidad que se encargaría de los campeonatos mundiales de este deporte hasta el año 2002, cuando se convirtió en la Asociación Mundial de Futsal, con sede en Asunción, Paraguay.

 

Futsal en el Perú…

En los años 70, se pudo iniciar un proyecto para organizar el Futsal en el Perú, teniendo como principales objetivo su implementación, desarrollo y masificación en los niños y jóvenes, quienes participan en torneos de alta competencia.

En nuestro país, abundan las denominadas lozas deportivas, donde la mayoría, desde muy pequeños, ha pateado una pelota en una cancha de fulbito del barrio en el que viven, pues  es ahí, de donde salen las estrellas del futsal.

Así de claro, lo han dejado las distintas divisiones de futsal profesional que existen en el campeonato peruano, dentro de ellas, la máxima categoría recibe el nombre de Torneo Metropolitano de Futsal División de Honor, en el cual, cada año 12 equipos buscan acariciar la gloría ganando el torneo y de esta manera, poder representar al  Perú internacionalmente  a nivel de clubes.

Dentro de los equipos que participan en el mencionado campeonato, están los reconocidos clásicos rivales como el Panta Walon, fundado en el Callao y el Primero de Mayo del Cercado de Lima, cuyo nombre hace referencia a la fecha en la que se disputa todos los años el famoso campeonato de barrios denominado “El Mundialito de El Porvenir”, ambos son los más representativos de nuestro país.
Panta Walon, pentacampeón de la División de Honor.
 
Existen también otros equipos que mantienen un buen nivel de competencia y han logrado mantenerse en la máxima categoría nacional con interesantes participaciones y buen rendimiento durante las etapas del torneo, entre ellos están, el AFA – Rímac, RyR Surco Futsal y Los Pioneros.
El futsal en nuestro país, se ha convertido en la mejor oportunidad para los jóvenes que buscan la oportunidad de competir profesionalmente. Cada temporada aparecen deportistas habilidosos, mientras otros jugadores, con largos años de trayectoria en este deporte se van consolidando aún más.
Se dice que los mejores peloteros de barrio juegan la división de Honor del futsal peruano. Nombres como el de Manolo Caldas, Marcos Canto y Jesús Suarez resultan familiares en éste deporte, y es que son solo algunos de los máximos referentes nacionales en ésta disciplina, llegando incluso a ser seleccionados nacionales.
Con el afán de adentrarnos aún más en el futsal, logramos conversar con Jesús Suarez, quien tiene más de 6 años jugando profesionalmente, además que siempre ha representado al Perú como seleccionado nacional y ha participado en torneos internacionales a nivel de Clubes.

Hola Jesús, cuéntanos ¿cómo te iniciaste en el futsal?
Mi inicio en el futsal se presentó de manera peculiar. Un día tomé un taxi de regreso a mi casa en Barrios Altos, tuve una amena conversación con el chofer, llegamos al tema del futsal porque yo siempre jugaba y él tenía un equipo en la segunda división. Me invitó a una prueba a la cual asistí, a los dirigentes les gustó como jugué y me pidieron que me quede a jugar por ellos. Tenía 19 años y quien me hizo la carrera en esa ocasión fue el profesor Luis Romero (reconocido DT de futsal).
 

Jesús, en el ámbito futsalero, es conocido como “el niño Suarez”.
¿Cuáles Fueron tus expectativas en el inicio de tu carrera?
Desde que comencé mi carrera como jugador profesional, sabía que tenía la oportunidad de vestir los colores de mi país, el sueño de ser un seleccionado nacional siempre estuvo presente. Cada entrenamiento era una oportunidad de ser mejor, me exigía el triple, esperando algún día poder representar a mi Perú.
¿Cuál fue tu reacción cuando te convocaron por primera vez a la selección?
Alegría, felicidad total, era lo que siempre buscaba. Gracias a dios conseguí aquella oportunidad y asumí la responsabilidad de jugar por mi país, tratando siempre de entregar todo en el campo de juego. Ser seleccionado nacional de futsal es lo más bonito que me ha pasado en la vida y no cambiaría eso por nada.
 
 

Suarez con la bicolor, en el último sudamericano.

 
Además de estar en la selección, ¿Cuáles son tus objetivos como jugador profesional?
Primero que nada quiero ser campeón nacional con mi club, el RyR. Lamentablemente en estos últimos dos años se nos ha negado la posibilidad. El año pasado perdimos la final contra Panta Walon y ahora, solo obtuvimos el tercer lugar. En segunda instancia, quiero hacer las cosas bien con la selección, se acercan las eliminatorias para el mundial que se realizará en Colombia y quiero jugar un mundial. El grupo está comprometido, con disciplina y amor propio sabemos que podemos lograrlo.
¿Qué palabras le dedicarías a los fanáticos de éste deporte?
Bueno a los jóvenes que se están iniciando, desearles la mejor de la suerte y decirles que con disciplina y esfuerzo lograrán grandes cosas. A los hinchas, agradecerles por el cariño y el apoyo que le han brindado al futsal, pues ha permitido el progreso de éste hermoso juego.
Desenlace de la División de Honor 2015
Este año, la División de Honor alcanzó un mejor nivel, a diferencia de temporadas anteriores, los equipos se mostraron mejor físicamente y con mayor trabajo táctico. Sin embargo, solo cuatro lograron disputar la liguilla que definía a los dos finalistas del campeonato.
En un vibrante encuentro por el tercer lugar, El RyR de Surco logró imponerse por 4 - 3 al Deportivo Santa Anita, equipo que ha dado que hablar, debido a que realizó importantes contrataciones y peleó por el título a pesar que solo tiene un año en la máxima categoría.
 
Surco RyR Futsal se quedó con el tercer puesto del torneo.
 
Mientras tanto, Primero de Mayo cosechó su segundo título en la División de Honor del futsal peruano (el anterior había sido en 2012), tras derrotar por 4 - 0 a su clásico rival, el Panta Walon.
De esta manera La División de Honor de Futsal temporada 2015, llegó a su fin, dejándonos la aparición de jóvenes promesas y afirmando el cariño de la población peruana por éste lindo deporte.
Primero de Mayo, Campeón de la División de honor 2015.


miércoles, 2 de diciembre de 2015

Las rutas y huariques del centro de Lima


Se te antoja un buen cebiche o un delicioso pan con chicharrón, te presentamos la Ruta Huariquera. Tienes para elegir entre restaurantes clásicos y nuevos, donde puedes comer sánguches, comida criollo, marina o simplemente tomar una chicha o una cerveza y disfrutar del centro histórico.

Buena pinta y buena sazón es lo que propone el restaurante administrado por Ana Hidalgo desde hace 10 años.


Por: Carlos Cárdenas Bernabé.

LA PINTA
Aunque entre sus principales comensales se encuentran empleados bancarios y oficinistas de diversos rubros que acuden los días laborables, La Pinta también recibe a familias y turistas los fines de semana, ofreciéndoles la posibilidad de desembarcarse en un mundo nuevo y exótico rico en exquisitos manjares. Arriésgate con lo más curioso de su carta y podrás exclamar: ¡Por la Santa María, qué Pinta que tiene la comida de esta Niña!
Platos recomendados: Las Uñas Imperiales son realmente poderosas: son uñas de cangrejo cubiertas de langostinos apanadas en panko. ¡Tremendo piqueo!, También está el Cebiche Tropical, con su toque de maracuyá y miel de chancaca y el Cordon Blue Tropical, una exuberante cojinova rellena de jamón y queso. Acompáñalos con una Chicha Punch, refrescante coctel veraniego.
Y está ubicado en Jr. Miró Quesada 344, también se puede hacer pedidos al teléfono 4268743 y la atención es de lunes a domingo. Costo promedio por plato es de 20 a 30 soles.

LA BUENA MUERTE
Aunque prepara delicias en la cuna misma del criollismo, sus platos encierran mágicos secretos orientales. En su cocina se traman impensables combinaciones capaces de someter exigentes paladares y ganar inmediatos adeptos. Actualmente dirigido por Elena Kuniyami, fue su padre, Minoru, quien se arriesgó a preparar cebiches mucho antes de que fuera nuestro plato de bandera.
Horario de atención es de 12pm a 6pm.Costo promedio por plato: 20 soles. Ubicado por más de 50 años en Jr. Paruro 465.

Platos recomendados: Todo lo que creías saber sobre tamales se desvanecerá ante el sabor de su Tamal marino, relleno de una combinación de mariscos incomparable. Por otro lado, su Cebiche especial de cojinova, carente de ají pero con otro picante secreto, te obligará a volver. Ah, y no olvides pedir un buen Chicharrón de pescado para quedar satisfecho.

En 1905 era imposible imaginar que aquel bar restaurante se convertiría en el más longevo de la ciudad.

BAR CORDANO
Desde 1978 son sus propios trabajadores, encabezados por Luis Alberto Granados y el serio aunque amable Jacinto, quienes mantienen viva la tradición y el encanto legendarios de esos platos que durante 106 años han atraído a intelectuales, bohemios, artistas y políticos de diversas tendencias, incluyendo a numerosos presidentes de la República (por algo están frente a la puerta trasera de Palacio de Gobierno). El tiempo se ha detenido dentro del Cordano, tanto que hasta sus sabores son eternos recuerdos de un Perú que ya no está.
Platos recomendados: El pintor Víctor Humareda se volvía loco por el suculento Sancochado que sigue dispuesto a enamorarte. El Sánguche de jamón del país es reclamado por peruanos y turistas todos los días. Sin embargo, el Tacu tacu parece mantener su señorío sobre todos los demás platos. Pide cualquiera de ellos y, para una muy peruana digestión, acompáñalo con un Chilcano de guinda o un contundente Capitán (pisco y vermouth).
Dirección: Jr. Ancash esquina con Carabaya, teléfono: 4270181. Costo promedio por plato: 10 soles.

MIRADOR DE CHABUCA
Su propietario, Francisco Chacón, junto con su padre, creció abrigado por hornos y cocinas. Tras un paso exitoso por distintas empresas, decidió, hace varios años, dedicarse por entero a su propio negocio. Asegura que el éxito no solo radica en la sazón sino en la satisfacción de sus cocineros al hacer su trabajo. Y es cierto: al degustar cada plato uno comprueba que ha sido preparado entre sonrisas.
Platos recomendados: El Cebiche de langostinos es sencillamente extraordinario, por su justa dosis de limón y su garantizada frescura. Pero en este mirador la originalidad se llama Trío de causas (pulpo al olivo, camote relleno de langostinos y cangrejo, tres tipos en un mismo plato) y el Cebiche mixto (que se sirve hasta las 11pm como si recién saliera del mar) es un deber ineludible. Se recomienda empezar con un ponedor pisco sour.
Dirección: Alameda Chabuca Granda, teléfono: 4268366. Costo promedio por plato: 22 soles.

                    La pasión de su director gerente, Elías Umbert, transformada en templo del fútbol.

ESTADIO F.C.
Y lo mejor de todo, es que no solo podrás disfrutar de una decoración digna del máximo hincha, sino también de la original carta del local, elaborada por el chef Javier Díaz y pletórica en nombres futboleros. Platos como Once ideal, 32 paños o Jugada de laboratorio, entre otros, son contundentes cañonazos de sabor.
Platos recomendados: El piqueo criollo Once ideal junta camote frito, tamalito verde, chicharrón de chancho y anticucho. Jugada de laboratorio es una sensacional unión de causas de mariscos pero, sin duda, la Bombonera de Pomalca, un arroz con mariscos a la chiclayana, es el plato que ya quisiera probar Maradona para recuperar viejos laureles. Acompáñalos con un Gol de oro: mojito con toque de maracuyá.
Dirección: Nicolás de Piérola 926 - Plaza San Martín. Teléfono: 4288860 – 4279609, Atención: lunes a domingo. Llamar y consultar horarios. Costo promedio por plato: 20 a 30 soles.

BODEGA CAFETERIA SANTA ISABEL
Don Juan Martínez abrigó hace 10 años este negocio propio, tras trabajar durante más de tres décadas en otra bodega del centro. La llamó Santa Isabel porque su familia es devota de la virgen patrona de Huaylas, la localidad huaracina donde nació.
Hoy su hijo Virgilio lo ayuda a administrar un local que ve pasar diariamente a magistrados, congresistas, fiscales, periodistas y otros comensales que llegan a probar alguna de sus seis variedades de jamones o sus seis de queso, además del café y las aceitunas que sirven en sus dos pisos. Esta cafetería es, aunque pequeña, atendida con un corazón muy grande.
Productos recomendados: El Sánguche de jamón huaracino es impresionante. Además, puede pedirse algún otro que contenga queso de Puno o Arequipa. Para acompañar, nada mejor que el café de Chanchamayo, con receta secreta, o las deliciosas aceitunas de botija.
Dirección: Jr. Carabaya 520, teléfono: 4260058, Atención: 9 am a 8pm. Costo promedio por plato: 8 soles.


CARBONE
La Antigua Bodega Sanguchería Antonio Carbone S.A. es uno de esos lugares que, a pesar de las inclemencias del tiempo (léase crisis económica) y la vida (léase clientela) se mantiene firme en la memoria gustativa de muchas generaciones.
Es común ver a un abuelo, un padre y un hijo acudir juntos a disfrutar sus clásicos sanguchones, junto a una legendaria bebida de sabor nacional. El encanto de la Lima de los locos 20 se mantiene vivo no solo en sus recetas, sino en el mobiliario original que aún permanece desde su fundación, en 1923.
Platos recomendados: Si no has probado su Sánguche de jamón o el Pan con pejerrey no conoces Lima. Los Choros a la chalaca y la Patita de chancho también no se quedan atrás.
Dirección: Jr. Huancavelica 300, teléfono: 4280763, Atención: 9:30 a.m. a 9:30 p.m. Costo promedio por plato: 10 soles.

EL CHINITO
Aquí los comensales harán realidad eso de “no es amor al chancho, sino al chicharrón”. La sanguchería El Chinito es dirigida por Félix Yong, hijo de quien fuera su homónimo fundador, hace más de 50 años. Félix es tan carismático como la oriental sazón de su sello.
Ofrece ocho variedades de sánguches, todos con una combinación de salsas que te pondrán chinito de risa y peruanazo por comelón. Cada uno de sus sánguches funciona perfectamente como desayuno, almuerzo o cena contundente, prueba incontrastable de que El chinito estará presente por, al menos, 50 años más.
Platos recomendados: Lo más pedido por la clientela es el Sánguche de pavo, el Sánguche de chicharrón, el Sánguche Lechón o y el oriental Sánguche de chanchito asado.
Dirección: Jr. Chancay 894 Lima (Esquina con Jr. Zepita). A escasas cuadras de Alfonso Ugarte, teléfono: 4232197, Atención: Lunes a domingo de 8am a 9pm. Costo promedio por plato: 12 soles.